Changement de programme

Bonjour,

Tout était prévu pour le repas dominical et une fuite d'eau a fait chamboulé celui ci

Une canalisation, sous l'effet du froid a sauté dans le chemin et l'eau a envahi le jardin, donc un petit coup de fil au service des eaux, l'intervention de ceux ci, c'est incroyable ce que cela prend comme temps

J'avais prévu des rognons aux petits oignons, mais je n'ai pas eu le temps, ils passeront à la casserole demain !

Pour l'entrée, pas de changement, 3 avocats qui se morfondaient dans la coupe à fruits, à côté des pommes, ils adorent ça et mûrissen

Quelques crevettes et hop, un peu de soleil dans l'assiette

Dans mon panier pour 4 personnes

- 3 avocats

- 150 gr de crevettes grises

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 3 cuillères à soupe de ketchup

- 1 cuillère à soupe de whisky

- 1 cuillère à soupe de cognac

- de l'huile

- du sel, du poivre

Préparer une mayonnaise, mélanger un oeuf entier, les deux cuillères à soupe de moutarde, le sel, le poivre, commencer à battre tout en ajoutant l'huile au fur et à mesure

Lorsque la mayonnaise est épaisse, ajouter le ketchup, le cognac, le whisky, mélanger délicatement

Récupérer la pulpe des avocats, la couper en petits morceaux, ajouter les crevettes décortiquées, la sauce, mélanger

Un petit salé aux lentilles, un plat que je n'ai pas fait depuis très longtemps et que mes gloutons me réclamaient

Vous pouvez faire le petit salé vous mêmes, il suffit de faire dessaler une palette de porc puis de la cuire longtemps avec des carottes, des oignons, du lard, mais je dois avouer que mon boucher Dédé la fait mieux que moi, il suffit de la réchauffer

Dans mon panier pour 4 personnes

- du petit salé

- des lentilles du Puy

- 1 oignon

- du sel, du poivre

Mettre les lentilles dans un grand volume d'eau, ne pas saler, ajouter un oignon coupé en morceaux

Compter environ 20 minutes de cuisson dès que l'eau bout

Les égoutter, les remettre dans la casserole, ajouter la palette coupée en morceaux et faire réchauffer très doucement une dizaine de minutes

Rien de compliqué !

Mais tellement bon !

Et pour continuer, un des travaux que j'ai effectués cette semaine, nous sommes dans l'étude des matières, le bois, la rouille, le vieux cuir, ...

La rouille n'était pas encore sèche, ce sera pour la semaine prochaine, juste une imitation de sapin, le chêne sera aussi pour la semaine prochaine

C'est toujours aussi génial, quoique très physique, mais vraiment enrichissant

Bonne semaine

Hello,

Everything was planed for sunday meal, but a waker leak made upset that !

A pipe under the influence of cold, jumped into the road and the water invaded the garden

A small phone call to the service of water, intervention of them, it's incredible what it takes time !

I had planed some small kidneys with oinions, but I have no time, they will pass to the pan tomorrow

For the entry, no change, 3 avocados which were bored in the plate with apples, they like it and mature, some grey shrimps, a little sun in our plates

In my basket for 4 persons

- 3 avocados

- 150 of small shrimps

- 1 egg

- 3 spoons of ketchup

- 1 spoon of whisky

- 1 spoon of cognac

- oil

- salt and pepper

Prepare a mayonnaise, mix a whole egg with mustard, salt, pepper, begin to beat while adding the oil slowly, until the mayonnaise is thick, add the ketchup, the cognac, the whiskey and mix delicately

Get back the pulp of the avocados, cut in small pieces, add the peeled shrimps, the sauce and mix

A salt pork in lenses, a dish which I did not make for a long time and my gluttons demanded me it

You can make the salt pork by yourselves, a pork palette that you desalinate and then you cook for a long time with carrots, onions, bacon, ... but I have to admit that my butcher Dédé, makes it better than I

In my basket for 4 persons

- salt pork

- lenses "du Puy"

- 1 onion

- salt and pepper

Put lenses in a big volume of water, without salt

Add one onion cut in pieces

Cook for about 20 minutes

Drain them, put back in the pan, salt and pepper, add the palette pork cut in pieces, make warm very slowly about 10 minutes

Nothing complicated

But so good

And to continue, one of the works I made last week, we are studying the material, wook, rust, old leather, ...

The rust was not still dry, it will be for the next week, just an imitiation of fir tree, the oak will be also for next week

It's always so genious, although very physical but really enriching

Have a good week