14 déc. 2009

Foie gras et pétales de rose


Bonjour,

Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour me promener sur les blogs ce week end

Le mois de décembre est très festif chez les chapot, Noël bien sûr, mais aussi l'anniversaire de Monsieur Chapot
Je profite des week ends pour utiliser mes gloutons comme cobayes, et ils adorent çà !

La semaine dernière j'ai fait mon foie gras, une recette ultra simplissime, je vous la donnerai
Pour le goûter j'ai fait une salade de foie gras aux pétales de rose

Il reste deux ou trois roses dans le jardin, j'en ai profité

Dans mon panier pour 4 personnes
- de la mâche
- du foie gras
- quelques raisins
- des pétales de rose
- de l'huile
- du vinaigre de Xérès
- du sel, du poivre

Nettoyer la mâche
Couper deux tranches de foie gras et les détailler en petits cubes

Effeuiller la rose

Préparer l'assaisonnement, une bonne cuillère à soupe de vinaigre de Xérès pour 3 cuillères à soupe d'huile

Dans un plat, déposer la mâche, quelques grains de raisin, ajouter un peu d'assaisonnement, mélanger délicatement
Dessus, déposer les pétales de rose, le foie gras en dés, saupoudrer de gros sel

Une vraie douceur autant dans les saveurs que dans les couleurs

Et pour continuer dans ma collection de Père Noël, deux petits nouveaux, un cadeau de ma fille Jo, des Pêre Noël italiens

J'adore le mois de décembre !

Bonne journée

28 commentaires:

Aromatic Elixir a dit…

Quelle belle salade festive et toute en douceur...avec ces derniers pétales de roses... c'est un brin magique et nostalgique.
Bonne journée
A+

3 hungry tummies a dit…

wow what a great salad! thanks for sharing!!

La Table De Nana a dit…

L'air festin de ton blog démontre to amour pour Décembre..:) Moi.. tout ce qui incorpore pétales de roses...:)

Ivy a dit…

This sounds great. I didn't know that rose petals were edible.

zurin a dit…

How lovely to cook with rose petals! i would love to try but is very difficult to get organic rose petals here and our climate is not too good for planting roses. it is too hot here. how lucky you are! beautiful dish.

have a wonderful day Chapot. :))

Ju (The Little Teochew) a dit…

Happy birthday to Mr Chapot! What a lovely dish you prepared - complete with romantic rose petals! Your Father Christmas is so adorable :) Good day!

mariellen a dit…

une belle association bien parfumée, une très jolie salade, bisous

Aux délices des gourmets a dit…

une salade bien festive avec une touche de douceur, c'est l'idéal
à bientôt

Doria a dit…

C'est une très belle salade très festive et très raffinée !
Bisous, Doria

Thierry a dit…

J'adore cette salade, mais les roses sont-elles de ton jardin???

sandra a dit…

une bonne façon de déguster le foie gras!

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour Chapot, très chic comme recette, la douceur d'un pétale presque fruité par son goût allié à la douceur du foie gras, tu nous fais rêver.

Ceux d'Italie sont très beaux.
Passe une belle journée.
Josée
Bisous

clquipopotte a dit…

Il a bien de la chance ce Mr Chapot ... Je veux bien servir de cobaye aussi...
CLquipopotte

Rosa's Yummy Yums a dit…

Une association détonnante et originale!

J'adore ton Père Noël!

Bises,

Rosa

AurelieW a dit…

Superbe!!!!

la bouilloire bavarde a dit…

le comble de la gourmandise c'est très original pour le fêtes hélas il y a bien longtemps que mes roses sont fanées lol
bises

SavoringTime in the Kitchen a dit…

What a beautiful salad with the rose petals! My roses have been frozen for quite a while now.

Happy Birthday to your husband!

~Lexibule~ a dit…

Ta salade est comme une invitation urgente à faire découvrir à mes papilles;)

Elle est sublime!!xxx

Anncoo a dit…

These look so sweet and beautiful. Happy Birthday to Mr. Chapot :D

poocellina a dit…

c'est une bien belle salade :)
j'adore tes pères noël! quel collection sympathique lol en as tu un de Pologne? :D
Bonne préparation des fêtes!

crazynonna a dit…

j ai des roses moi aussi dans mon jardin.........merci pour ce partage

griottes a dit…

les fêtes s'annoncent bien avec cette recette !

nawel a dit…

Une salade très chic et raffinée!!
Bisous et bonne journée

delices eyes a dit…

Des roses pour nous deux aujourd'hui....
J'adore l'audace de ton association!!!!
Bonne journée

Fantaisie a dit…

Une belle salade très festive !
Bonne soirée

Babeth59 a dit…

c'est le comble du raffinement.....

Épicéanne a dit…

Superbe idée. En Amérique du nord, le Père Noël fait " Ho, Ho, Ho" et il est vraiment dodu.Bonne semaine.

Hélène a dit…

Chez nous aussi c'est un peu la course. Une période bien chargée. Voilà une salade festive bien parfumée.
Bises