Ananas, mousse au chocolat

Pour la mousse au chocolat, par personne,
- un oeuf, une barre de chocolat noir à cuire

Mettre le chocolat dans un bol avec une cuillère à soupe d'eau, faire fondre au bain marie.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme.
Lorsque le chocolat est fondu, l'incorporer aux jaunes d'oeuf.
Ajouter délicatement les blancs d'oeuf en neige.

Réserver au frigidaire pour plusieurs heures.

L'ananas,

Couper l'ananas en grosses tranches, enlever l'écorce, couper de gros cubes mais ne pas conserver le centre.

Inutile d'ajouter du sucre sur l'ananas ou dans la mousse au chocolat, pas trop de calories cela ne se refuse pas !