Fraises au vinaigre

Pour changer des éternelles fraises au sucre ou à la crème, je fais une recette qui surprend au début mais au bout de quelques minutes il ne reste plus une seule fraise !

Pour 4 personnes je prends 400 gr de fraises, je les lave, avant d'enlever la queue sinon l'eau rentre dans les fraises. Je les égoutte. Je les coupe en quatre.

Dans un plat je mets les fraises, une petite cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux, le jus d'un demi citron et j'arrose de sucre.

Je mélange délicatement et je les mets au frigidaire pour une heure ou deux.

J'ai ajouté quelques feuilles de romarin du jardin, on peut aussi mettre quelques feuilles de basilic, succès garanti.