Ouf, je peux enfin mettre les doigts sur le clavier !
Malheureusement pas pour très longtemps, chacun son tour
Ce soir c'est foot, donc pizza !
Et en entrée, une salade de mâche avec des oeufs mollets, rapide, simple mais délicieuse
Dans mon panier pour 4 personnes
- de la mâche
- 4 oeufs
- du sel, du poivre
- du vinaigre de miel
- de l'huile de pignon de pin
Laver la mâche
Faire chauffer de l'eau, lorsqu'elle bout, déposer les oeufs doucement
Compter 10 minutes de cuisson
Les sortir, les mettre dans l'eau froide
Les écaler délicatement
Pour l'assaisonnement, j'ai choisi de l'huile de pignon de pin, avec une saveur délicate de champignons et du vinaigre de miel, son côté acidulé relève tous les parfums
Dans un plat, déposer la mâche, saler, poivrer, ajouter un oeuf coupé en deux et quelques traits de vinaigrette, juste au moment de servir
J'aurais pu rajouter quelques lardons, mais j'ai préféré rester dans la légèreté, par contre la prochaine fois j'ajouterai quelques noix concassées et j'essaierai mon huile de noix de pécan
Bonne soirée et bon foot !!!
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11 commentaires:
Une succulente petite salade! Tes oeufs sont cuits parfaitements. J'adore les trochettes (la doucette).
Bises,
Rosa
Hummmmmmmmm le jaune d oeuf coulant..
Hello,
Bojour. I am not french. Just started learning the language. So I could not read the post. But picture is worth a thousand words! Those eggs and spinach with creme/ vinegrette ( I am guessing that is what it is) looks perfect.
Think I can manage that :)
Thanks for posting!
De bons petits oeufs mollets. Et la pizza, c'est toi qui l'a faite ?
Biz et j'espère que la soirée fut bonne bien que stressante !!
très jolie photo, une fois encore !! J'ai peur de ne pas être très originale mais c'est vrai tu mets touojours beaucoup de soin dans tes assiettes, photos, bravo
je suis une inconditionnelle des oeufs sous presque toutes leur forme et les molets, Mm un régal bien sur !
Un oeuf moelleux..quoi de mieux? Deux!
mmmm, les oeufs mollets et la mâche, j'adore
Vert et jaune dans mon assiette , je prend , ça me donne sacrément envie et tes photos sont top top gourmandes ... Tu rajoutes un couvert ?...
CLquipopotte
Humm, si simple mais tellement bonne cette salade.
OOH love the eggs!! YUMMM
I lOVE the eggs!!! YUMMM
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