22 sept. 2009

Douillon ou bourdelot


Une pâtisserie que l'on déguste lorsque l'on est à Honfleur

Le douillon, un classique normand fait de pâte feuilletée ou brisée, enfermant une poire aromatisée à la cannelle

Des pommes étaient tombées de l'arbre et ne pouvaient pas vraiment attendre que je m'occupe d'elles
J'ai donc décidé de faire un douillon au pomme
Après quelques recherches, j'ai lu que ce gâteau avec des pommes s'appelait un bourdelot !

Dans mon panier pour 2 personnes
- de la pâte feuilletée
- 2 pommes
- de la confiture de mûres

Préchauffer le four à 180°

Dans la pâte feuilletée, découper des carrés suffisamment grands pour envelopper les pommes

Eplucher les pommes, les évider

Les placer au milieu des carrés de pâte

Je la maintient par de petits pics en bois

Mettre au four pour une vingtaine de minutes

Au moment de servir, déposer un peu de confiture au centre de la pomme
Je venais de faire de la confiture avec les mûres du jardin, mais avec de la gelée de groseille, c'est aussi délicieux

Et hop ! C'est parti, un dessert vite fait, bien fait, et facile

Bonne journée

13 commentaires:

juste pour le plaisir a dit…

Mmhh, je bave....

La Table De Nana a dit…

Douillon ou bourdelot..j'espère me souvenir de ces 2 beaux noms..!

Thierry a dit…

Idée génial ! Est-ce que ça marche avec toute les confitures????

"pose"gourmande a dit…

simple et surement tres bon!

Pierre a dit…

une recette de mon enfance alors merci !!
et si tu aimes les smoothies salés il y en a un bien croustillant chez moi !!
Pierre

dada a dit…

Ce que j'aime ici c'est retrouver mes classique. Un délice et merci pour la recette

babeth a dit…

je ne connaissais pas ce dessert et il est vraiment divin

Ginette a dit…

Tu me fais découvrir des bonnes choses

Bonne soirée

Gi xx

mlw a dit…

ahhh, ma maman m'en faisait qu'en j'étais petiote...j'en ai pas mangé depuis des lustres(alors que j'ai travaillé 3 ans à Honfleur!)Voilà une idée toute simple pour un moment de régal régressif!

Doria a dit…

Trop bon et beau ce douillon !
Un dessert qui me plait avec cette pomme !
Bisous, Doria

Babeth59 a dit…

ouh là!...ça devrait plaire à MrD ça!...je n'ai pas de confiture de mures....mais je vais trouver une solution!

Hélène a dit…

Génial,les pommes commncent à tomber. Un idée formidable que je vais garder précieusement. Les filles vont adorer.

Tiuscha a dit…

Appétissant ! J'ai une petite préférence pour la version poire. c'est une recette que l'on trouve au delà des frontières de la Normandie...