Du raifort à l'apéro

Bonjour,

Une bouchée pour l'apéro que j'avais déjà mise sur mon blog il y a quelques mois

Un vrai délice bien relevé et tout en couleur, idéal pour accueillir les invités

Dans mon panier pour l'apéro

- un radis noir

- du saumon fumé, personnellement je prends un coeur de saumon

- 4 cuillères à soupe de mascarpone

- 2 cuillères à soupe de moutarde forte

- du wasabi

Mélanger le mascarpone et la moutarde

Découper le saumon en dés

Eplucher le radis noir, couper de fines tranches

Sur une tranche de radis noir, déposer un peu du mélange mascarpone et moutarde, un morceau de saumon, terminer par une noix de wasabi

Vous pouvez aller voir le blog de Saveurs et Gourmandises, elle propose aussi une bouchée de saumon et raifort très goûteuse

Bonne journée

Eclats pour l'apéro

Lors d'un de mes bidouillages le résultat ne correspondait pas vraiment à ce que j'avais prévu

L'aspect n'était pas génial mais le goût excellent

J'ai recommencé cette petite recette et je la sers en apéro

On ne peut pas appeler cela des chips, je préfère éclats de ...

Dans mon panier pour l'apéro

- 1 boule de mozarella

- 100 gr de ricotta

- 1 oeuf

- de l'aneth

- de l'origan

- du persil

- de l'huile d'olive

Ciseler les herbes

Mélanger ensemble la mozarella, la ricotta, les herbes, l'oeuf

Ne pas saler ni poivrer

Préchauffer le four à 200°

Huiler légèrement un papier cuisson

Y étaler le mélange

Cuire au four 10 minutes

Laisser refroidir et casser cette plaque pour obtenir des éclats

Saupoudrer de quelques grains de gros sel

Je vous parlerai de la recette de départ, bientôt, c'est une autre histoire