Du parfum et des couleurs !!!

Bonjour,

Les journées sont trop courtes, mais tellement passionnantes !

Je n'ai plus trop le temps de cuisiner pendant la semaine mais le week end je me rattrape et je prends soin de mes gloutons

Une ballade de bonne heure ce matin aux Halles de Lyon, de grosses crevettes qui me font les yeux doux, je n'ai pas pu résister !

J'ai aussi craqué chez le fromager, ou devant de la poutargue, ... mais c'est une autre histoire !

Dans mon panier pour 4 personnes

- une douzaine de grosses crevettes

- deux tomates

- un poireau

- un oignon

- une gousse d'ail

- de la crème fraîche

- un piment

- du colombo

Ciseler l'oignon et la gousse d'ail

Couper le poireau, après l'avoir lavé, en fins tronçons

Couper les tomates en petits dés

Dans une poêle, et de l'huile d'olive faire revenir l'oignon deux, trois minutes

Ajouter les tronçons de poireau, les morceaux de tomates, l'ail ciselé, faire revenir deux, trois minutes

Je suis incorrigible, j'ai ajouté un piment séché du jardin, si vous aimez les plats relevés, c'est un délice

J'ai enlevé la moitié des graines intérieures, ce sont elles qui donnent le piquant

Ajouter une bonne cuillère à café de colombo

Recouvrir d'eau

Laisser cuire à petits bouillons une dizaine de minutes

Pendant ce temps, faire revenir les crevettes à l'huile d'olive quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur

Les décortiquer

Ajouter 3 cuillères à café de crème fraïche dans les légumes, laisser mijoter 3 minutes

Ajouter les crevettes dans la poêle, patienter encore deux minutes

Servir aussitôt

J'ai voulu faire un pied de nez au froid qui règne en ce moment, incroyable mais il neige actuellement et franchement, j'en ai ras le bol, ces couleurs, ce parfum nous ont amené du soleil, de la chaleur

J'ai vérifié ce que contenait ce mélange de "colombo", du cumin, de la coriandre, du curcuma, des clous de girofle, du poivre, de la moutarde, du gingembre, du fenouil, tout un programme !

Mes gloutons ont apprécié, d'après eux, une sauce qui accompagnerait parfaitement un peu de riz, de poisson, des pâtes, quelle imagination !

Bon dimanche

Hello,

In my basket for 4 persons

- a dozen of big shrimps

- 2 tomatoes

- 1 leek

- 1 onion

- 1 clove of garlic

- crème fraîche

- 1 hot pepper

- colombo

Chisel the onion and the glove of garlic

Cut the leek in very small sections

Cut the tomatoes in smal pieces

In a frying pan, in olive oil, make return the onion, 3 minutes

Add the leek, tomatoes, garlic, make return 2 minutes

I am incorrigible, I added a hot pepper from my garden, if you like spicy dish it's a delight

I removed half the internal seeds, it's them which give the spicy taste

Add a good coffee spoon of colombo

Remove with water

Cook for about 10 minutes

During this time, make the shrimps return in oil some minutes until they change colo

Peel them

Add 3 spoons of crème fraîche in vegetables, let simmer 3 minutes

Add the shrimps,again wait for about 2, 3 minutes

Serve immediately

Have a nice day

Le haddock de Sacha

Bonjour,

J'ai été moins présente sur le blog ces dernières heures mais la gastro s'est invitée chez les Chapot

J'ai plutôt tendance à endosser le tablier d'infirmière que la toque du cuisinier en ce moment !

Pourtant ce week end, j'ai préparé une recette admirée sur le blog de Sacha

Ok, Chapot, des haricots, et la gastro !!!

Je ne suis pas devin, je ne pouvais pas savoir

En tout cas, tout le monde s'est régalé, avant !!!

Dans mon panier pour 4 personnes

- 600 gr de haddock

- des haricots blancs

- du lait

- de la sauce tomate

- du sel

- du poivre

- de la chapelure

La veille, mettre les morceaux de haddock dans un plat, couvrir de lait, mettre au frais

Préparer la sauce tomate, dans une casserole faire fondre, dans de l'huile, un oignon ciselé

Ajouter 3 tomates coupées en dés, une gousse d'ail écrasée, un petit piment, du sel, du poivre

Laisser compoter tranquillement 15 à 20 minutes

J'ai un peu triché, j'ai acheté une boîte de haricots préparés !

Les égoutter

Faire pocher les morceaux de haddock dans le lait 5 minutes

Les égoutter, enlever la peau et les effeuiller

Dans un plat, mettre la moitié des haricots, le haddock, le reste des haricots, napper avec la sauce tomate, parsemer de chapelure et enfourner à 180° pour 15 à 20 minutes

Un vrai délice !

Un cassoulet de la mer !!!

Bonne après midi

Hello,

I was less present on my blog these last hours but the "gastro" invited itself at Chapot !

I rather tend to put on nurse's apron than the hat of the cook at the moment !

Neverless, this week end I prepared a recipe admired on the blog of Sacha

In my basket for 4 persons

- 600 gr of smoked haddock

- haricot beans

- some milk

- tomatoes

- salt and pepper

- bread crumb

The day before, put the haddock in a dish, cover with milk, put in a cool place

Prepare the tomato sauce, in a pan, melt, in some oil, a chiselled oignon, 3 tomatoes cut in pieces, a crushed clove of garlic, a small hot pepper, salt, pepper

Let compoter quietly 15 to 20 minutes

I have cheated a little, I bought a box of prepared beans

Drain them

Make poach the pieces of haddock in milk 5 minutes

Drain them, remove the skin an put in small pieces

In a dish put half of the beans, the haddock, the rest of the beans, coat with tomato sauce, strew with bread-crumb and put in the oven in 180° for 15 to 20 minutes

A real delight !

A cassoulet of the sea !

Have a nice day

Sauté de veau au piment

Bonjour,

Le temps est gris en ce moment, j'avais envie de mettre de la couleur et du peps dans nos assiettes

Un filet mignon de veau, quelques tomates, du piment, des cèpes, hop, c'est parti !

Dans mon panier pour 4 personnes

- 1 filet mignon de veau d'environ 1 kg

- 1 oignon

- 2 tomates

- quelques cèpes

- 1 piment

- un peu de madère

- de l'huile

- du sel, du poivre

Eplucher l'oignon, l'émincer

Le faire revenir dans un peu d'huile

Couper le filet mignon de veau en morceaux un peu épais

Les ajouter à l'oignon, le faire revenir de tous les côtés

Saupoudrer d'un peu de farine, bien mélanger

Couper les tomates en morceaux, les ajouter à la viande et aux oignons

Ajouter le piment, ceux qui aiment les plats pimentés, comme nous, mettent le piment entier et ceux qui ne sont pas adeptes de la cuisine qui arrache peuvent l'ouvrir et enlever une bonne partie des grains intérieurs

Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de madère

Laisser mijoter un quart d'heure sur feu doux

Ajouter les cèpes coupés en morceaux, j'ai la chance d'avoir des bocaux de cèpes frais, un vrai trésor !

Laisser cuire de nouveau une dizaine de minutes, saler, poivrer

Un plat qui réchauffe le corps et l'esprit et la langue !!!

Bonne soirée

Hello,

the weather is grey at this moment, and I wanted to put some color and some "peps" in my plates

A veal filet mignon, some tomatoes, one hot pepper, ceps, it's done !

In my basket for 4 persons

- 1 veal filet migon of about 1 kg

- 1 oignon

- 2 tomatoes

- some ceps

- 1 hot pepper

- some Madeira

- oil

- salt, pepper

Peel the oignon, slice it, and put it in oil

Cut the veal in pieces and add it to the oignons, make it gild on each side

Put some flour on it, mix

Cut tomatoes in pieces, add them to the veal and the oignon

Add the hot pepper and 3 spoons of Madeira

Let simmer for about 15 minutes on a slow fire

At this time, add the ceps and again let simmer for about 10 minutes, salt and pepper

A dish which warms the body and the soul and the tongue !

Une bonne souplette Messire !

Bonjour,

Lorsqu'un de mes gloutons m'a appelée hier, " j'ai froid, je ne me sens pas bien du tout, tu as de l'aspirine, du sirop, ...", ni une ni deux, j'ai foncé vers mes fourneaux lui préparer une bonne souplette

Rien de compliqué mais fait maison c'est quand même délicieux

Dans mon panier pour 4 personnes

- 1 oignon

- 5 tomates

- 2 pommes de terre

- du sel, du poivre

- de l'eau

- 1 petit piment

Eplucher l'oignon, le ciseler, le faire revenir dans un peu de beurre

Couper les tomates en morceaux, les ajouter aux oignons

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les ajouter dans la casserole et couvrir d'eau

Ajouter le petit piment

Couvrir et cuire doucement pendant 20 minutes

Saler légèrement, je préfère rectifier l'assaisonnement au moment de servir

Passer le tout au mixeur, servir bien chaud

On peut rajouter un peu de crème fraîche, mais après les excès de ces derniers jours, je l'ai servie nature

Un bon bol de soupe, du pain de campagne grillé, du beurre, le bonheur

Après çà, un peu de jus de citron chaud avec une cuillère à soupe de miel, une bonne nuit de sommeil, et la forme était presque revenue ce matin

Bonne journée

Le haddock de Chapot (et de Bocuse)

Après la recette de haddock d'Hélène, voici la mienne

Une recette dénichée il y a fort longtemps dans une livre de recettes de Bocuse, de Monsieur Paul

Dans mon panier pour 4 personnes

- 600 gr de haddock

- du lait

- du beurre

- 15 cl de crème fraîche

- 1 tomate

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- du safran

- 1 verre de vin blanc sec

- sel, poivre

Découper le haddock en tronçons, le déposer dans un plat, recouvrir de lait, filmer et garder au frais une nuit

Au moment de le cuire, l'égoutter sur du sopalin

Hacher la tomate en petits morceaux

Ciseler finement l'ail et les oignons

Dans une poêle faire fondre une noix de beurre

Y faire dorer le haddock, côté peau en premier, 5 minutes

Puis de l'autre côté de nouveau 5 minutes

Le déposer dans un plat, le garder au chaud, au four à 80°

Dans la poêle de cuisson, ajouter l'ail et les oignons ciselés, laisser fondre 5 minutes

Saupoudrer de safran et d'une cuillère à soupe de farine, bien remuer

Verser le verre de vin blanc sec, bien remuer, laisser mijoter 7 minutes

Ajouter la crème, de nouveau laisser mijoter doucement 5 minutes

Poivrer

Napper le poisson de la crème et servir aussitôt

J'ai l'habitude de le servir avec du riz

Une recette toute simple et tellement délicieuse, qui est devenue un grand classique dans ma cuisine

Bonne soirée

Lasagnes au choix !

Il aime la tomate, j'aime le poivron

Il aime le jambon, j'aime le chorizo

On ne va pas se prendre le chou, chacun sa lasagne et tout le monde est heureux !

Dans mon panier pour 2 personnes

- des feuilles de lasagne

- des tomates

- du jambon

- du coulis de tomates

- de la crème

- du sel, du poivre

- des feuilles de lasagne

- des poivrons

- du chorizo

- de la crème

- du sel, du poivre

- de la mozarella

Pour la lasagne aux tomates :

Couper les tomates en fines rondelles

Mélanger la crème avec du sel, du poivre et 4 cuillères de coulis de tomates

Dans un petit moule, mettre un morceau de papier cuisson pour faciliter le démoulage

Déposer une feuille de lasagne

Dessus mettre les rondelles de tomate

Arroser de crème

De nouveau, une feuille de lasagne

Une tranche de jambon blanc

De nouveau, arroser de crème

Remettre une feuille de lasagne, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients

Pour la lasagne aux poivrons

Couper les poivrons en fines lanières

Mélanger la crème avec du sel, du poivre

Couper le chorizo en cubes

Dans un petit moule, mettre un morceau de papier cuisson pour faciliter le démoulage

Déposer une feuille de lasagne

Dessus mettre les lanières de poivrons

Arroser de crème

Déposer une feuille de lasagne

Dessus mettre les cubes de chorizo

De nouveau, arroser de crème

Remettre une feuille de lasagne, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients

Préchauffer le four à 160°

Mettre les lasagnes au four pour 40 minutes

Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, déposer des lamelles de mozarella sur les lasagnes

Enfin pour lui du gruyère râpé, pour moi de la mozarella !

Chacun ses goûts, chacun son plat, quand on peut faire simple ...

La salade des Baléares

Lors d' un petit tour chez les bouquinistes sur les quais de la Saône, j'ai trouvé quelques livres de cuisine dont un sur la cuisine espagnole, tout petit, tout simple, mais avec des recettes sympa !

"Les Baléares produisent des câpres, des amandes, des olives. La mayonnaise fut inventée à Mahôn, port de Minorque. La cuisine des Baléares est souvent composée de solides plats de légumes et de soupes si épaisses que votre cuillère tient debout toute seule !"

Tout un programme !

Dans mon panier pour 4 personnes

- 2 tomates coupées en rondelles

- 1 pomme coupée en dés

- 2 oignons nouveaux coupés en rondelles

- 1 botte de cresson

- du sel, du poivre

- de l'huile d'olive

- du vinaigre

- 2 cuillères à soupe de câpres

- 2 crackers

Dans un saladier, déposer les rondelles de tomate

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, du sel, du poivre

Eplucher, découper la pomme, mettre les morceaux dans la vinaigrette, pour qu'ils ne noircissent pas

Bien les enrober et les disposer sur les tomates

Couvrir avec les oignons blancs

Mettre le cresson lavé autour des tomates

Rajouter la vinaigrette sur la salade

Parsemer de câpres et des crackers émiettés

J'ai ajouté une goutte d'huile de sésame torréfiée sur le dessus

Une salade fraîche et colorée, les goûts sont tous présents et s'accordent vraiment bien ensemble, croquer un morceau de pomme, une rondelle d'oignon, un câpre ensemble ! Un délice !

Cette salade accompagnait une autre spécialité espagnole, mais là c'est une autre histoire

Bonne journée

Le samedi, c'est pas ravioli !

Une vieille habitude qui remonte à la nuit des temps, on aime manger un steak frites le samedi midi !

Une petite visite chez mon boucher Dédé, une entrecôte qui me fait de l'oeil, c'est emballé !

Pour l'accompagner j'ai voulu faire une sauce qui change de l'habituelle mayonnaise

Dans mon panier pour 4 personnes

- 2 belles entrecôtes épaisses, une pour deux

- du beurre

- du sel, du poivre

- 2 échalotes

- un verre de vin blanc sec

- un verre de bouillon de légumes

- 4 cuillères à soupe de coulis de tomates

- 20 cl de crème

- des pommes de terre

Hacher finement les échalotes, les mettre dans du beurre fondu, dans une casserole, les laisser devenir transparentes

Ajouter le coulis de tomate, mélanger pendant 2 minutes

Ajouter le vin et le bouillon de légumes, laisser réduire tout doucement pendant 15 minutes

Ajouter la crème, attendre de nouveau une petite dizaine de minutes

Saler, poivrer

Pendant ce temps, faire fondre une noix de beurre dans une poêle, lorsque le beurre est chaud y déposer les entrecôtes

Tout dépend de votre préférence pour la cuisson, chez les Chapot, c'est saignant, je retourne l'entrecôte au bout de 4 minutes, et je la laisse de nouveau 4 minutes tout en l'arrosant sans arrêt avec le beurre fondu

Je ne sale la viande qu'une fois à table, j'ai un gros problème avec le sel, je trouve qu'il sale de moins en moins et de ce fait j'ai toujours peur d'en mettre de trop, le pot de gros sel est sur la table et chacun assaisonne à sa façon !

Pour les frites, rien de plus simple, éplucher les pommes de terre, les laver, les éponger, les couper en bâtonnets, les plonger une première fois dans l'huile bien chaude, pour moi de la graisse de canard, les égoutter et au bout de quelques minutes les replonger dans le bain pour les croustiller

Cette sauce était une première, j'avais du coulis tout frais que je voulais utiliser, j'ai beaucoup aimé le goût et surtout la couleur, et je ne suis pas la seule, mais peut être que la prochaine fois je la passerai avant d'ajouter la crème pour ne pas retrouver les morceaux d'échalote, suite au prochain numéro !

Bon samedi

Entre filles, la suite

Il y a quelques temps, je vous parlais d'un petit repas préparé à 4 mains avec ma fille

On papote, on ouvre le frigidaire, qu'est ce que l'on pourrait bien préparer ?

Après la cassolette d'écrevisses, sauce coktail, on se décide pour quelques crostinis, ce n'est pas très diététique tout ça, mais qu'importe, on mangera une salade ce soir ou demain midi ...

Encore une recette avec du fromage, mais ils tiennent beaucoup de place dans notre frigidaire !

De plus il me reste quelques tomates séchées, la dernière conserve de l'année dernière, autant les terminer, celles de cette année commencent à s'empiler à la cave

Dans mon panier pour 2 personnes

- du pain

- de l'huile d'olive

- quelques tomates séchées

- du chorizo piquant

- de l'ail

- de la mozarella

- du poivre

- du basilic

Couper le pain en tranches un peu épaisses

Couper les tomates séchées en morceaux

J'ai une tranche très épaisse de chorizo piquant, que je coupe en carrés

Couper la mozarella en tranches épaisses

Mettre quelques gouttes d'huile sur le pain, le frotter avec la gousse d'ail

Déposer les morceaux de tomates, les morceaux de chorizo, sur le pain et sur le dessus une tranche de mozarella

Préchauffer le four à 210°

Y mettre les crostinis pour environ 10 minutes, le fromage doit avoir une belle couleur dorée

Poivrer, ajouter quelques feuilles de basilic, déguster

Pendant ce temps, ma fille a décidé de nous préparer un petit dessert, mais ça c'est une autre histoire

Bonne journée

Paneton de parmesan

Encore un peu de fromage !

Une recette qui vient d'un magazine "Cuisine Créative", vieux de plusieurs années

Avec le temps et ma fantaisie habituelle, j'y ai mis mon grain de sel personnel

Une entrée ?

Ou comme nous hier soir en accompagnement de sardines grillées au barbecue, quel plaisir de pouvoir jouer encore à Davy Crocket au mois de septembre !

Dans mon panier pour 4 personnes

- 150 gr de parmesan râpé

- quelques feuilles de roquette

- 4 champignons de Paris

- 8 radis

- 8 tomates cerise

- 1 cuillère à soupe de mascarpone

- 1 cuillère à soupe de moutarde forte

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

- du sel, du poivre

Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, très peu

Déposer une fine couche de parmesan râpé

Laisser fondre tout doucement jusqu'à obtenir une belle couleur dorée

Déposer cette galette sur un bol retourné pour lui donner cette forme de corolle

Garder en attente

Nettoyer les radis, les couper en fines lamelles

Eplucher les champignons, les couper en fines lamelles

Laver les tomates, les couper en 4

Laver la roquette

Dans un bol, mélanger le mascarpone et la moutarde, ajouter l'huile et le vinaigre, le sel, le poivre, mélanger

Assaisonner les légumes

Disposer les dans le paneton de parmesan

C'est vraiment délicieux, prenez un peu de salade, croquez dans le parmesan, et vous verrez !

En plus ça fait un effet boeuf ! Succès garanti !

Bonne journée

Gorgozonla, mascarpone, mozarrella, ...

Un petit dimanche tranquille à deux, le soleil superbe, Chapot alias Davy Crocket ne pouvait que mettre le barbecue en route !

Sans compter que Dédé, mon boucher préféré est de retour de vacances, et moi la carnivore, je n'ai pu résister à la tentation d'une brochette de boeuf, avec du maïs grillé au beurre de piment pour monsieur Chapot, des brochettes de légumes pour moi

Rien de très original, mais particulièrement savoureux et festif

Pas trop de préparation, j'avais un peu de temps pour m'occuper de l'entrée et du dessert

Comme d'habitude j'ouvre la porte du frigidaire, j'y mets le nez !

Une petite entrée aux couleurs de l'Italie, je veux en profiter avant que la grisaille ne vienne nous envahir, et oui, le mois de septembre est celui que j'aime le moins dans l'année !

Dans mon panier pour 2 personnes

- de la pâte feuilletée

- du gorgonzola

- du mascarpone

- de la mozarella

- des tomates (pas dans le frigidaire !)

- du basilic

- du poivre

- 4 tranches de jambon cru

Préchauffer le four à 210°

Faire sécher les tranches de jambon cru pendant environ 15 minutes

Réserver sur du sopalin pour enlever le gras

Mélanger deux cuillères à soupe de gorgonzola et deux cuillères de mascarpone

Dans la pâte feuilletée, découper 8 petits ronds de tarte, j'ai prévu deux échafaudages par personne

Préchauffer le four à 180°

Déposer ces ronds de tarte sur du papier sulfurisé, mettre une deuxième feuille de papier sur les ronds et un autre moule dessus

Cela empêche la pâte feuilletée de monter

Mettre au four pour environ 15 minutes

Sur un rond de pâte déposer une cuillère du mélange gorgonzola, mascarpone, une rondelle de tomate, un rond de pâte feuilletée, de nouveau le mélange gorgonzola, mascarpone, de la tomate, de la mozarella

Mettre au four pour une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement gratiné

Ajouter quelques feuilles de basilic, poivrer

Déposer quelques de morceaux de jambon séché

Servir sans attendre

Un vrai délice, on retrouve les goûts intacts de chaque ingrédient, la légère amertume du gorgonzola, la générosité du mascarpone, l'acidité de la tomate, la douceur de la mozarella, la fraîcheur du basilic et le croquant de la tarte feuilletée !

Même monsieur Chapot m'a dit "Chapeau !" Et c'est vrai que cette recette est sortie de mon chapeau !!!

Pour le dessert c'est une autre histoire, mais je vous promets de revenir très vite

Promesse, promesse, j'ai tellement de choses à vous raconter, ce blog est devenu une vraie drogue et la liste d'attente est longue mais j'y arriverai !!!

Bonne journée

Tomates, ricotta, cheddar, ...

Avec le soleil qui est toujours de la partie, une journée bien occupée, je dois avouer que je joue les paresseuses le soir

Un petit tour dans le frigidaire pour voir ce qui pourrait mettre l'eau à la bouche de mes gloutons sans passer un long moment devant les fourneaux, un peu de cheddar qui avait servi aux hamburgers, quelques tomates cerises qui ne demandaient qu'à être croquées, de la ricotta, un rouleau de pâte feuilletée, c'est parti !

Dans mon panier pour 4 personnes

- un rouleau de pâte feuilletée

- du cheddar

- de la ricotta

- 25 cl de crème liquide

- 3 oeufs

- un peu de basilic

- du sel, du poivre

Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs, le sel, le poivre

Etaler la pâte dans un moule, la napper avec la ricotta

Ajouter des dés de cheddar

Remplir avec le mélange crème, oeufs

Couper les tomates cerises en deux, les déposer sur la tarte

Parsemer de basilic

Préchauffer le four à 180°

Enfourner et patienter 35 bonnes minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à dorer

Servie avec une salade craquante, comme une iceberg, idéale par ce temps, ils ont tous fondu de plaisir

Bonne journée

Pistoleti

Les crostinis c'est comme la salade niçoise, le pot au feu, les tomates farcies, ... tout le monde a sa recette

Comme j'ai utilisé mes pistolets pour les faire, je triche déjà un peu

Mais avec la chaleur il est difficile de conserver les aliments, c'est vraiment incroyable, même l'eau froide qui coule du robinet est tiède

J'ai donc fait un petit tour de frigidaire et j'ai préparé ces pistoletis pour faire patienter mes gloutons affamés

Dans mon panier pour 4 personnes

- 1 pistolet par personne

- des tomates

- une gousse d'ail

- de la roquette

- de l'huile d'olive

- du sel, du poivre

- de la mozarella

L'idéal est d'utiliser la mozarella de buffala, elle est vraiment plus parfumée

Couper le pistolet en deux

Frotter le côté mie avec la gousse d'ail

Imbiber d'huile d'olive

Couper les tomates en fines tranches

Couper la mozarella en fines tranches

Laver la roquette, bien sûr celle de mon jardin qui est poivrée à souhait

Préchauffer le four à 200°

Sur le demi pistolet disposer un peu de roquette, deux tranches de tomates, de nouveau de la roquette, de la mozarella, saler, poivrer, mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit doré

La prochaine fois je déposerai quelques feuilles de roquette à la sortie du four, le côté cru de cette salade doit apporter un peu de fraîcheur à ce pistoleti

Mes gloutons m'ont réclamé un peu de viande, j'ai l'impression que la verdure commence à les rendre chèvre

Ce midi, je m'y colle, rôti de boeuf, frites, vraiment pas diététique, mais quand on aime !!!

Surtout avec une mayonnaise maison, on ne se refait pas

Bonne journée