Je mangerais bien une Forêt Noire

"Chapot, tu ne me ferais pas une Forêt Noire ?"

Oups ! La pâtisserie et moi ça fait trois !

Monsieur Chapot aime prendre des risques !

Je feuillette mes livres de cuisine, je fouine dans les blogs, à chaque fois les gâteaux sont magnifiques, mais je n'ai pas de patience pour cuisiner le sucré, parlez moi de pâtes al ragù, de légumes à couper en minuscules morceaux, de cuissons longues, de plats mijotés, je peux rester des heures en cuisine, mais la pâtisserie ! Aussi j'ai réalisé une Forêt Noire à la Chapot !

Dans mon panier pour 4 personnes

- des biscuits "cuiller"

- de la glace vanille

- du chocolat noir

- des cerises à l'eau de vie

- de la crème

Dans une verrine, émietter 2 biscuits cuiller

Quelques cerises à l'eau de vie, cerises du jardin de l'année dernière, qui ne demandaient qu'à être dégustées, les égoutter sur du sopalin

En déposer 4 ou 5 sur les biscuits

Faire fondre une demie plaque de chocolat noir, pour moi à 70% de cacao, au bain marie

Monter la crème fraîche en chantilly

Sur les biscuits et les cerises, déposer une belle boule de glace vanille

Napper de chocolat chaud

Déposer un peu de crème chantilly sur le dessus

Une ou deux cerises sur le dessus, C'est prêt !

Ok, pas grand chose à voir avec une Forêt Noire, mais Monsieur Chapot s'est régalé, et c'est bien là le principal

Bonne journée

Pain perdu, compotes rouge et verte

Un petit délice inspiré par une émission vue sur la chaîne cuisine-tv.

Pour 2 personnes :

- une tasse de cerises

- une tasse de morceaux de rhubarbe

- une demi tasse de sucre par tasse de fruits

- deux tranches de pain de mie ou de brioche un peu épaisse

- du sucre,

- du lait,

- un oeuf

Enlever les noyaux des cerises, les mettre dans une casserole avec la demie tasse de sucre, laisser compoter pendant une quinzaine de minutes.

Eplucher la rhubarbe, la couper en morceaux, les mettre dans une casserole, ajouter une demie tasse de sucre, laisser compoter pendant une quinzaine de minutes.

Tremper les tranches de brioche dans du lait, puis dans l'oeuf battu sucré, mettre une noix de beurre dans une poêle, lorsqu'il est fondu, ajouter la tranche de brioche.

La retourner pour la caraméliser sur la deuxième face, surveiller car le pain perdu peut griller très vite.

Dresser sur une assiette.

Si vous préférez, vous pouvez juste toaster la tranche de brioche et ajouter une boule de glace vanille.

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