Sauve qui peut, des tortiglioni !

Une journée ordinaire chez les Chapot :

"Salut Chapot, j'y vais, je ne mangerai pas à la maison ce midi, je n'aurais pas le temps, je t'appelle"

"Bonne journée"

Génial, toute une journée pour moi, nettoyer le jardin, commencer à poncer la clôture qui a besoin d'un coup de peinture fraîche, vraiment génial

12.18 heures, le téléphone sonne, salut Chapot, pour finir j'ai un peu de temps, je rentrerais bien déjeuner, tu as une bricole ,"

Tout en pestant, une bricole, une bricole, (et oui il m'arrive de pester), j'ouvre les placards, le frigidaire, je ne vais quand même pas faire du jambon, coquillettes au beurre, quoique !

Une boîte de tortiglioni, des pâtes rondes qui se plaisent dans la sauce tomate, c'est parti

Dans mon panier pour 2 personnes

-250 gr de tortiglioni

-2 tomates

-1 oignon

-2 échalotes

-3 gousses d'ail

-1 piment frais

-des champignons

-de l'huile d'olive

-1 verre de vin blanc sec

-de la mozarella

-du sel, du poivre

Faire chauffer une grande quantité d'eau pour cuire les pâtes, sur le paquet il est indiqué 12 minutes, mais je ne les ai laissées que 10 minutes car elles vont continuer à cuire dans la sauce au four

Pendant ce temps, dans une casserole mettre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter l'oignon ciselé, les échalotes ciselées, l'ail écrasé, le piment

Laisser fondre 2 à 3 minutes, ajouter les tomates coupées en dés, le verre de vin blanc, saler, poivrer

Laisser compoter 10 minutes

Couper le feu, ajouter quelques dés de mozarella et les tranches de champignon

Préchauffer le four sur 210°

Dans un plat à four, après l'avoir huilé, déposer les pâtes, la sauce, mélanger

Ajouter des dés de mozarella sur le dessus

Enfourner pour une dizaine de minutes

Servir bien chaud et tout fumant !

Bonne soirée